本総説は、沖縄固有の戦後史と、本土日本に対する長寿優位性の変化から導かれた、新たな生涯栄養仮説を提唱する。第二次世界大戦後、沖縄では社会経済と食生活が急速に変化し、本土日本より早く栄養転換が生じた。その後の数十年間に、沖縄は顕著な相対的長寿優位性を獲得したが、本土日本の長寿化が進むにつれて、この優位性は縮小した。本稿は、このパターンが生涯にわたる栄養環境の時期と順序の違いを部分的に反映している可能性を提起する。沖縄の高齢世代は、当初の比較的質素な栄養環境に続いて戦後の栄養充実を経験しており、「質素から豊かへ」の軌跡に近似する。同様の軌跡は本土日本でより遅く生じ、それが全国的な追い上げに寄与した可能性がある一方、沖縄のより若い世代は人生の早期段階から栄養転換後の環境を経験し、次第に「豊かから豊かへ」の軌跡に近づいた。そこで本稿は、「質素から豊かへの健康長寿仮説」を提唱し、相対的に質素な栄養状態が持続する「質素から質素へ」、当初の質素な栄養環境から後の豊かな栄養環境へ移行する「質素から豊かへ」、栄養的豊かさが長期にわたり持続する「豊かから豊かへ」という三つの概念的軌跡を区別する。「質素から豊かへ」は、持続的な「質素から質素へ」または長期的な「豊かから豊かへ」のいずれよりも、健康長寿に有利である可能性があると仮定する。本仮説は、移行の最適な時期、規模、期間、構成を特定するものではなく、利用可能な生態学的エビデンスでは、順序効果と「豊か」な環境への累積的曝露とを区別できない。本枠組みは因果関係を確立するものではなく、生涯にわたる栄養環境の順序と期間が健康長寿にどのような影響を及ぼし得るかについて、検証可能な予測を提示するものである。
https://doi.org/10.20944/preprints202608.2258.v1